Casalvecchio vinificato in anfora

ROSSO

Casalvecchio vinificato in anfora
PAGANI DE MARCHI
Toscana IGT
Cabernet sauvignon 100%

Con l’annata 2016 si è iniziata la sperimentazione della vinificazione in anfora di terracotta senza alcun rivestimento (cruda). Nasce così un vino al contempo innovativo ed estremo. La vinificazione in anfora consente una ottimale ossigenazione naturale che mantiene intatto il frutto nella sua ricchezza e che estrae la massima complessità degli aromi. Il vino ottenuto, che sosta in anfora per 12 mesi , non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.

Fr. 45.--/bottiglia

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