BIANCO
Prima Goccia
Chiodi Ascona
100% Petite Arvine
Uve bianche da Petite Arvine selezionate con Pierre-Antoine Crettenand. Macerazione pellicolare a freddo in pre-fermentazione per circa 18 ore a temperatura controllata. Tutte le fermentazioni si sono svolte in botti di rovere francese. Affinamento in barriques per circa 9 mesi. Riposo in bottiglia per 3 mesi.
Colore giallo oro intenso, riflessi verdognoli. Profumo intenso e complesso, aromi di frutta esotica e mela cotogna, note di torrefazione.
Attacco morbido e fresco, buona struttura, equilibrato, buona persistenza aromatica.
Fr. 35,50.– /bottiglia (min. 6 x 75cl)
Fr. 75.– /magnum